色泽鲜艳，年糕软糯，口感酸甜，味道好极了
发布日期：2024-06-09 20:08 点击次数：135
西红柿鸡蛋炒年糕
色泽鲜艳，年糕软糯，口感酸甜，味道好极了！
原料：年糕、西红柿、鸡蛋、花生油、盐、葱。
做法步骤：
第1步、年糕适量洗下备用
第2步、西红柿洗净，用开水烫一会儿去皮，切成丁备用
第3步、葱洗净切成末备用
第4步、鸡蛋打散加入少许盐，料酒调匀备用
第5步、热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固时盛出备用
第6步、锅内倒入少许油，下葱白小火煸香
第7步、下西红柿丁翻炒至出汤汁，加入适量盐调味
第8步、下年糕小火不停翻炒，炒至年糕变软
第9步、下入煎好的鸡蛋翻炒均匀
第10步、撒入葱花即可
第11步、出锅装盘，成品
第12步、成品。
小贴士：
小火不断翻炒至年糕变软即可。